Una pequeña cocina, una masa madre antigua y la convicción de que el buen pan une a las personas. Así comenzó todo.
Empezó con panes de fin de semana para amigos y vecinos. La noticia se corrió más rápido de lo que podíamos hornear, y pronto cambiamos la mesa de la cocina por una pequeña tienda en la esquina.
Hoy somos una panadería y cafetería en uno solo, pero el alma del lugar sigue siendo la misma. La misma masa madre, las mismas mañanas tranquilas, la misma bienvenida.
Harina molida localmente, mantequilla de verdad y fruta de temporada. Nada que no podamos pronunciar.
Las fermentaciones largas y lentas le dan sabor a nuestro pan. No se puede apurar un buen pan.
Una cafetería debe sentirse como la cocina de alguien. Ven como eres y quédate todo lo que quieras.
Nuestro día comienza a las cuatro de la mañana, cuando se encienden los hornos y se comienzan a formar las primeras masas. Cuando abrimos las puertas, el mostrador ya está lleno y toda la calle huele a desayuno.
Es un trabajo temprano, harinoso y agotador, pero no lo cambiaríamos por nada. Hay una alegría real en entregarle a alguien un pan recién horneado caliente y ver cómo su mañana mejora un poco.
Un pequeño equipo apasionado por los postres, bombones de chocolate e ideas para compartir — y probablemente ya conocen tu sabor favorito.
Lleva décadas perfeccionando nuestras golosinas y recetas sencillas para todos los días, siempre con chocolate en las manos.
Selecciona cada lote de chocolate y hablará con gusto de orígenes y sabores todo el día.
El cálido saludo en la puerta y quien recuerda tu pedido de siempre.
Siéntate cómodo, pide algo delicioso y quédate un rato. Nos encantaría verte.